Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, gustoase și sățioase pentru o masă de post, shaorma de post este alegerea perfectă pentru tine. Cu ingrediente simple și o combinație de arome delicioase, această rețetă te va surprinde plăcut. Iată cum să pregătești această delicatesă!
Ingrediente pentru shaorma de post:
Pentru shaorma:
- 4 lipii mari sau tortilla
- 200 g de proteine vegetale (soia granulată, seitan sau tofu presat și marinat)
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță paprika afumată
- 1/2 linguriță coriandru măcinat
- 1/2 linguriță cumin
- 1/4 linguriță turmeric
- sare
- piper
Pentru salată:
- 1 castravete, tăiat cubulețe
- 2 roșii, tăiate cubulețe
- 1 ceapă roșie mică, tăiată subțire
- 1 ardei gras, tăiat cubulețe
- sare
- piper
- zeama de la 1/2 lămâie, pentru dressing
Pentru sos:
- 150 ml iaurt vegan (de exemplu, din soia sau cocos)
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 1 lingură zeamă de lămâie
- sare
- opțional: puțină apă pentru a subția sosul
Mod de preparare:
- Pregătirea proteinelor vegetale:
- Dacă folosești soia granulată, hidrateaz-o conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Pentru seitan sau tofu, taie în fâșii subțiri sau cuburi.
- Sotarea proteinelor vegetale:
- Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline și adaugă proteina vegetală aleasă.
- Sotează până începe să se rumenească.
- Adaugă paprika afumată, coriandrul, cuminul, turmericul, sare și piper. Amestecă bine și lasă pe foc până când proteina este bine aromatizată și ușor crocantă.
- Prepararea salatei:
- Într-un bol mare, combină castravetele, roșiile, ceapa roșie și ardeiul gras.
- Adaugă sare, piper și zeama de lămâie, apoi amestecă bine totul.
- Prepararea sosului:
- Într-un bol mic, amestecă iaurtul vegan cu usturoiul zdrobit, zeama de lămâie și sare.
- Dacă este prea gros, poți adăuga puțină apă pentru a obține consistența dorită.
- Asamblarea shaormei:
- Pe fiecare lipie sau tortilla, întinde un strat generos de sos de iaurt.
- Adaugă un strat de salată și apoi distribuie uniform proteina vegetală aromatizată.
- Rulează strâns lipia sau tortilla, având grijă să încorporezi toate ingredientele în interior.
- Servirea:
- Shaorma de post este acum gata pentru a fi servită. Poți să o tai pe jumătate pentru a fi mai ușor de mâncat.
- Servește imediat pentru a te bucura de toate aromele și texturile.
Această rețetă de shaorma de post este o combinație perfectă între gust și sănătate, fiind ideală pentru o masă rapidă și delicioasă. Poftă bună!
