În fiecare an, pe 1 decembrie, românii celebrează Ziua Națională a României, un moment semnificativ în istoria țării, marcat în mod tradițional la Iași cu festinul tradițional de fasole și cârnați. Anul acesta, autoritățile locale pregătesc mii de porții de fasole la ceaun, menite să aducă un strop de tradiție și sărbătoare în inimile locuitorilor Iașului.
Cu 105 ani în urmă, la Alba Iulia, a avut loc un moment istoric de neuitat: Adunarea Națională a Românilor a hotărât unirea necondiționată a Transilvaniei cu România. De atunci, Ziua Unirii a devenit un simbol al unității și independenței naționale.
Primăria Municipiului Iași pregătește un festin cu 3.000 de porții de fasole de post. Luminița Munteanu, directorul Direcției de Asistență Comunitară Iași, explică că, datorită postului, fasolea va fi pregătită separat de cârnați. Acest deliciu tradițional va fi oferit în fața Palatului Culturii, aducând un omagiu momentului istoric și tradițiilor românești.
Cantina de Ajutor Social, căminul de bătrâni Sf. Constantin și Elena din Bucium, precum și căminul de pensionari din Copou vor contribui fiecare cu o mie de porții de fasole la acest eveniment. Detaliile organizatorice sunt în plină desfășurare, de la achiziția de legume până la posibilele sponsorizări pentru tacâmuri. Cârnații vor fi gătiți individual și vor completa perfect aroma mâncării tradiționale.
Pe lângă gustarea tradițională, ieșenii vor avea parte și de ceai cald și vin fiert, oferit din sponsorizări. Ziua Unirii este privită ca o zi nelucrătoare conform prevederilor Codului Muncii, oferind astfel angajaților posibilitatea de a se bucura de o mini-vacanță.
În plus față de tradiționala masă, locuitorii Iașului sunt invitați să participe la un „festival cu trăiri românești”, organizat de „Foom by Nemțeana”. Un amestec de arome și sunete vor completa experiența, cu un spectacol culinar susținut de chefi pasionați de bucătăria românească autentică și un concert de muzică lăutărească veche, oferit de Bogdan Simion și Lăutarii de Mătase.
Leonard Mihoc, co-fondatorul firmei care administrează Foom, promite că evenimentul va fi „mai mult decât o experiență culinară; va fi o lecție de tradiție și folclor predată cu sinceritate de pedagogi ai gustului și ai sunetului, într-un ambient primitor”. Astfel, Ziua Unirii la Iași se anunță a fi nu doar o sărbătoare culinară, ci și o incursiune autentică în tradițiile și valorile românești.
Foto: Ziarul de Iasi/Imagine cu caracter ilustrativ
